« STC Magazine
Kost Magazine

Bönor gör dig mättare

Jakten på mättande protein utanför köttdisken får ny luft under vingarna i en dansk studie. Bönor mättar nämligen, enligt studien, bättre än kött.

Protein är varje tränande persons vän, men animaliskt protein är som bekant både planeten och djurens fiende. En studie från Köpenhamns universitet visar nu att baljväxter tycks ge mer mättnad än rött kött. 43 unga män serverades tre olika måltider där störst mättnad uppstod genom måltiderna med bön- och ärtbaserat protein. Försökspersonerna åt i snitt tolv procent färre kalorier av vegokäket. Effekten är förmodligen ett resultat av fibrerna i baljväxterna.

Bli medlem
Träna fritt hela sommaren
Juni · Juli · Augusti
Sidan laddar