Julens alla kryddor och naturlig sötning i ett smaskigt muffinsskal. Ett nyttigare alternativ till mysfikat under decembermånadens kalla kvällar.
En varning: Om dina smaklökar är vana vid mycket sötning och socker kan smaken dämpas ordentligt.
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och rör ner bananen. Blanda ner resten av ingredienserna och fyll tre eller fyra muffinsformar. Grädda i ugn i cirka 12-15 minuter. Det du behöver är: 1 riven morot, 2 ägg, 1 mosad banan, 2 msk bakpulver, 1 dl dinkelmjöl, 1 dl fiberhavregryn, 1 msk kanel, 1 msk kardemumma