Proteinrikt utan kött - recept

Att avstå kött betyder inte att du behöver avstå protein. Du vet väl att du inom växtriket kan hitta mängder av bra och nyttiga proteinkällor? Här är receptet som kan få även den mest inbitna köttätaren att komma över till den gröna sidan.

Quinoa, chia, linser, nötter och baljväxter är utmärkta källor till protein. Lägg därtill vitaminer, mineraler, kostfiber och allt annat nyttigt du får på köpet.

Örtkryddade quinoa- & rödbetsbiffar med getost (15–30 st)

2,5 dl quinoa + 5 dl vatten + en nypa salt 200 g rårivna rödbetor 1 st fint hackad gul lök ca 2dl (80g) havregryn 4 st ägg 200 g getost 1,5 tsk havssalt svartpeppar 1 näve finhackad färsk timjan, oregano eller annan örtkrydda.

Gör så här:

  • Koka upp vattnet. Skölj quinoan väl innan den tillsätts. Koka i 14 min. Låt svalna.
  • Skala rödbetorna och riv dem grovt.
  • Blanda alla ingredienser. Se till att allt fördelas jämnt i smeten. Låt dra i kylskåp ca 30 min.
  • Forma till biffar och stek i olivolja ca 3–4 min per sida.
  • Njut som en burgare, med en god sallad eller valfritt tillbehör!

Andra Artiklar

Bli medlem

Bli medlem

Våra flexibla medlemskap finns i många varianter bara för att passa just dig och din träning.