Fruktgodisremmar

Ingredienser

• 500g bär (t.ex. jordgubbar, hallon eller blåbär)
• 1 msk potatismjöl
• 1 msk vatten
• 3 msk agavesirap

Gör så här

• Sätt ugnen på 100 grader.
• Lägg bären i en tjockbottnad kastrull och låt koka upp och sedan sjuda i några minuter.
• Ta under tiden fram en plåt och placera ett bakplåtspapper ovanpå. Smörj bakplåtspappret med kokosolja.
• Mixa bären med en stavmixer (och sila eventuellt om det blir klumpar av bären kvar eller om du inte vill ha några kärnor).
• Blanda vatten och potatismjöl i en liten skål och blanda under omrörning ned i bärmixen. Tillsätt agavesirap.
• Bred sedan ut bärmixen på bakplåtspappret (ca 5mm tjockt) i ett jämnt lager.
• Sätt in i ugnen i cirka 2-3 h med luckan på glänt (ta hjälp av en träslev). När remmarna är klara är smeten fortfarande mjuk men inte klibbig och den lossnar lätt från bakplåtspappret.
• Dela i remmar och rulla ihop.