Snabb och spicy shirataki ramen
Har du testat shiratakinudlar än? De krispiga nudlarna har ätits och älskats i Japan i över 1 500 år – och det är lätt att förstå varför. Fria från såväl gluten som laktos och i princip också från kalorier fungerar de för nästan alla specialkoster. Varför inte testa dem i en het ramen?
Det här ramenreceptet slänger du ihop på en halvtimme. Toppa upp med gottigheter du har hemma som avokado, sesamfrön, morötter eller paprika – det här är en rätt du kan variera i oändlighet.
Du behöver:
1 vårlök
1 msk riven ingefära
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk chilipasta
1 msk olivolja
1 msk fisksås
4 hårdkokta ägg
2 paket shirataktinudlar
1 l buljong
1/2 dl soja
1/2 dl risvinäger
250 g kastanjechampinjoner, sköljda och skivade
Salt
Peppar
Valfri topping
Gör så här:
1. Stek löken och svampen mjuk i en stor kastrull.
2. Addera alla ingredienser förutom äggen, nudlarna och toppingen. Sjud på svag värme under 20-30 minuter.
3. Skölj nudlarna under kallt vatten.
4. Smaka av buljongen, salta och peppra vid behov. Rör ner nudlarna.
5. Fördela i skålar och lägg på ägghalvorna och din topping.
Bli medlem
Det är enkelt att börja träna. Vi har ett brett utbud och flera medlemskap med olika träningsmöjligheter – välj det som passar dig bäst.