Billiga och nyttiga matlådor
Vardagen och rutinerna är här! För att göra övergången något enklare har vi tagit fram tre riktigt bra recept som både håller dig mätt och som är schyssta mot plånboken. Dessutom går de riktigt fort att tillaga – perfekt när man vill spara tid på veckans matlådor. Smaklig måltid!
Linssoppa med rotfrukter
Ingredienser för fyra personer:
2 dl röda eller gröna linser
2 msk tomatpuré
500 g potatis
500 g valfria rotfrukter
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
2,5 l grönsaksbuljong
Kryddor: spiskummin, gurkmeja, salt och peppar
Gör så här: Fräs löken, tomatpurén och vitlöken i en kastrull tills löken blivit mjuk och fått lite färg. Skär potatis och rotfrukter i tärningsstora bitar och lägg i kastrullen. Tillsätt linserna och låt allt stekas ihop en stund. Häll i grönsaksbuljong och krydda ordentligt. Låt soppan koka tills linserna och grönsakerna blivit mjuka. Smaka av och krydda mer vid behov.
Matig omelett med broccoli
Ingredienser för fyra personer:
8 ägg
2 dl broccoli
200 g cocktailtomater
2 dl riven ost (till exempel mozzarella eller cheddar)
Cirka 10 skivor skinka
Gör så här: Vispa äggen i en skål och tillsätt skurna tomater, broccoli och skinka. Salta och peppra. Hetta upp en stekpanna till medelvärme och häll i äggblandningen, låt stelna en stund. Strö över ost, salt och peppar. Vänd omeletten och dela den i fyra delar och servera ihop med en fräsch grönsallad.
Fräsch kikärtssallad med halloumi
Ingredienser för fyra personer:
1 paket kikärtor
2 paket halloumi
1 dl valnötter
200 g valfri sallad i påse
En halv gurka
200 g cocktailtomater
Balsamvinäger
Gör så här: Börja med att skära upp alla grönsaker och stek halloumin tills den blivit mjuk och fått färg. Skär halloumin i bitar och blanda med kikärtorna och resten av ingredienserna till salladen. Salta, peppra och ringa över balsamvinäger.
Andra artiklar
Bli medlem
Det är enkelt att börja träna. Vi har ett brett utbud och flera medlemskap med olika träningsmöjligheter – välj det som passar dig bäst.